【三菱商事グループ】株式会社成城石井に就職・転職するなら知っておきたい情報まとめ

【三菱商事グループ】株式会社成城石井に就職・転職するなら知っておきたい情報まとめ

輸入・販売、仕入・製造まですべて自社で行うスーパーマーケットを主軸に、飲食店の経営も行う会社。三菱商事グループに属する。「食へのこだわり」を大切に商品展開し、プロの調理人が作ったお惣菜を販売。2017年には関東地方を中心に140店舗を展開し、2013年よりワインバー「ル・バーラ・ヴァン52」の運営を開始している。


1. 成城石井ってどんな会社?

1-1 ひとことで言うと

事業内容 スーパーマーケット、輸入、卸売販売、食品製造、飲食店

関東地方を中心に、中部地方、近畿地方に店舗を展開する食料品主体のスーパーマーケットチェーンである。

1-2 創業者と沿革

■創業者 石井 良明
石井氏が家業を継いだ当時は、他にも様々なスーパーマーケットが進出してきている時代でした。そのため新たに店舗を作る時には、ただ普通のスーパーマーケットではなく、他のスーパーマーケットと補完しあえるような店舗ができると考えたそうです。そこで考えられたのが現在の成城石井にもつながる、①お酒を中心にすること、②輸入品を中心に売ることの2点でした。このために世界中日本中を探して珍しく良い商品を探し回ったそうです。

1927年2月  東京都世田谷区成城にて、食品店として創業
1976年12月 「成城店」新店舗落成、スーパーマーケットとして営業開始
1988年6月  第2号店として神奈川県に「青葉台店」オープン
1996年10月 自社食品工場であるセントラルキッチン稼動
1997年10月 初のエキナカ店舗である「アトレ恵比寿店」オープン
1997年11月 埼玉県初出店となる「ルミネ大宮店」オープン
2000年6月 栃木県初出店となる「宇都宮パセオ店」オープン
2000年7月 千葉県初出店となる「舞浜イクスピアリ店」オープン
2001年5月 茨城県初出店となる「ボックスヒル取手店」オープン
2001年9月 初の阪急リテールズ FC店「梅田店」大阪府にオープン(関東圏外初出店)

会社沿革 | スーパーマーケット成城石井

https://www.seijoishii.co.jp/company/history/

スーパーマーケット成城石井は直輸入ワイン、チーズ、自家製惣菜、生鮮食品、輸入菓子など、日本、世界から選りすぐられた食品を取り揃えています。

1-3 本社所在地とネットワーク

■本社所在地
神奈川県横浜市西区北幸二丁目9番30号
横浜西口加藤ビル5階

出典:
https://www.seijoishii.co.jp/company/about/

店舗情報 | スーパーマーケット成城石井

https://www.seijoishii.co.jp/shop/

スーパーマーケット成城石井は直輸入ワイン、チーズ、自家製惣菜、生鮮食品、輸入菓子など、日本、世界から選りすぐられた食品を取り揃えています。

1-4 ビジョン・ミッション

■経営理念
「食にこだわり、豊かな社会を創造する。」
成城石井は、おいしい、こだわった、安心・安全な食品を、世界中、日本中を歩き回り発掘、開発します。商品の本当の良さをアピールし、お客様に、食べる喜び、こだわる喜び、会話する喜び、集まる喜び、を提供します。食にこだわる人たちのための食のライフスタイルスーパーを確立し、幸せに満ち溢れた社会を創造します。

2. 成城石井の業績・主力商品・見通し

2-1 業績推移・見通し

▲営業総収入
(自 2017年3月1日 至 2018年2月28日)
819億5700万円
(自 2016年3月1日 至 2017年2月28日)
858億2400万円

2-2 主力事業

■スーパーマーケット
果物や缶詰、お菓子、酒を扱う成城の食料品店がスーパーマーケット「成城石井」に生まれ変わったのは1976年。(中略)海外渡航する機会の多い常連様たちが「このお土産、食べてみておいしかったら店で扱って」「これ成城石井で輸入できないの?」と国内では珍しい食品を多く持ち込まれるように。そんな期待の声に応えながら、地元の方たちと一緒につくった手づくりのスーパーマーケット。それが成城石井だったのです。

出典:
https://www.seijoishii.co.jp/recruit/shinsotsu/message/history.html

■飲食店「ル・バーラ・ヴァン52」
ワインやチーズ、生ハムなど成城石井の商品をおいしく食べていただくために「食べ方」から提案しようとしたわけです。気に入ったメニューの材料は1Fの店舗で買うことができる点が非常に好評を得て、その後も出店が続いています。

出典:
https://www.seijoishii.co.jp/recruit/shinsotsu/message/history.html

■商品製造
成城石井の惣菜は、「プロの味を気軽に楽しめるものを」というコンセプトで作られています。従って、成城石井のセントラルキッチンで作られる惣菜は、大量生産されたものではなく、和食・洋食・中華などのプロの調理人が作ったものなのです。

3. 成城石井の経営者ってどんな人?

3-1 社長のプロフィール

■代表取締役社長 
原 昭彦

社長の原は、1990年に新卒で成城石井に入社した生え抜き社長です。最初は乳日配担当からスタートし、様々な売場を経験。その後、バイヤーや店舗運営、営業本部の責任者を経て2010年9月に代表取締役社長に就任しました。長く現場で培ってきた商品や店舗への熱い「こだわり」は、まさに成城石井を代表する人物と言えます。

出典:
https://www.seijoishii.co.jp/recruit/shinsotsu/recruit/faq.html

3-2 発言、エピソード

常にお客様の目線に立ち、声に耳を傾け、お客様一人ひとりとの対話を大切にすることで、新たな商品やサービスを生み出してきました。まさに成城石井は「お客様に育てていただいた」お店といえます。
日本全国はもちろん、世界各地からお客様に「おいしい」をお届けするため、私たちは商品の調達から物流・店舗開発に至るまで、成城石井独自の「仕組み」をつくり、本当においしくて良いものを、手に取りやすい価格でご提供するための努力を続けています。

4. 成城石井ではどんな社員が働いているの?

4-1 従業員数

5,792名(内 社員883名)
※2017年12月末現在

4-2 平均年齢

33.2歳(2018年1月時点)

4-3 平均勤続年数

7.6年(2018年1月時点)

4-4 平均年間給与

(1) 企業の採用サイトの記載

成城石井の中途採用情報には、現在以下の職種で求人が出ています。
成城石井店舗 内製惣菜調理部門・鮮魚部門・精肉部門、成城石井製造本部(セントラルキッチン)設備管理スタッフ・精肉加工スタッフ

成城石井店舗 内製惣菜調理部門の募集要項には、給与について以下のように書かれています。

■給与: 経験・能力を重視し、弊社規定による
 2017年度大卒初任給実績 21万2100円(勤務地非限定)
■昇給:年1回
■賞与:年2回

(2) 口コミサイト「キャリコネ」の書き込み

企業口コミサイトのキャリコネには、現役・OBOG社員のリアルな書き込みや給与明細が66件残されています。口コミを書き込んだ人の平均年収は423万円。世代別の最高年収は、20代で540万円、30代で799万円でした。

給与の満足度は5点満点で3.2点。20代後半のショップスタッフ(年収400万円)は、報酬の満足度について次のように書いています。

報酬はスーパーマーケット業界の中ではかなり良いと思う。しかし落とし穴があり成城石井では・・・

4-5 活躍する社員インタビュー、コメント

■高橋 琢磨
エリアマネージャー

一言でいえば担当店舗の経営や運営を指導・サポートすることです。私は都心中心に12店舗を担当しており、毎週月曜日の経営会議で決まった会社方針の浸透や新しい情報の共有、店舗ごとの課題発見・解決支援など、業務は多岐にわたります。

■椎名 咲希
店舗

毎日商品ごとの売れ行きを確認し、プッシュしたい商品があまり売れていない場合はその日のうちに陳列を変えてみる、など日常的に行いました。次の日にその商品の売れ行きを確認するのが本当に楽しみで(笑)。発注もこういった日々の動きを予測しながら行うのですが、最初は読み違いばかりでそちらは苦労しましたね。

■萩ノ谷 知樹
内製惣菜

成城石井の中でも売場が広い店にはキッチンがあり、惣菜を店内で製造しています。私の仕事は売れ行きを予測しながら惣菜を製造したり、材料の発注、アルバイトさんへの指示などを行うことです。面白いのはお店によって売れるものが全然違うことや、同じ店でも曜日・時間帯・天候・地域のイベントなどによって日々変化があること。

■水野 翔太
LBVキッチン

成城石井初の外食業態「Le Bar a Vin 52(LBV)」の立ち上げにかかわって以降、社員採用や全メニューの監修と提案、バイヤー業務、利益の管理、SNSやマスコミでの広報業務、新店や新業態の立ち上げなど様々な業務を担当しています。また、店のキッチンに立つこともあり、調理師としての顔も持っています。

5. 成城石井の人材採用・育成方法

5-1 採用に関する方針・施策

「食」に想いを持った、実現力のある人材を求む。

このようなことから、成城石井では、「食」に想いを持った人材を求めています。表面的な流行や情報にとらわれ、先入観を持った人よりも、安易に「正解」を求めず、自身の体験からアイデアを生み出し、「食」にこだわり続けられる人こそが成城石井にふさわしいと考えます。また、自分の熱い想いを実現しようという意思を持った人を求めています。100点満点でなくてもいいのです。様々な課題を乗り越えて形にできる熱意が大切なのです。出来映えが10点であっても、実現のために努力し続けられる人が必要なのです。

5-2 育成に関する方針・施策

・新入社員研修
・商品研修(ワイン・チーズスクール、コーヒー・紅茶スクール)
・e-ラーニング
・ファイブスター・コンテスト
・マネジメント研修
・海外研修

5-3 評価・報酬に関する方針・施策

【給与】
■2017年4月大卒実績
 月給21万2100円
■2017年4月大学院卒実績
 月給21万5400円
■2017年4月短大・専門(2年制)卒実績
 月給19万6700円
【昇給】
年1回(4月) 2017年実績1.53%
【賞与】
年2回(6月、12月) 2016年実績:約5.68ヶ月

6. 成城石井出身者(OB・OG)にはどんな人がいるの?

■大久保 恒夫
インテグラル株式会社 顧問
株式会社リテイルサイエンス 代表取締役会長
株式会社セブン&アイ・フードシステムズ 顧問

1979年3月 株式会社イトーヨーカ堂 入社
 藤沢店、茅ケ崎店にてダイニング家庭用品売場、日用雑貨売場チーフ担当後、本部経営政策室経営開発部担当
1989年4月 プライスウォーターハウスコンサルティング株式会社 入社
 シニアコンサルタントとしてコンサルティング業務を行う
1989年11月 財団法人 流通経済研究所 入所
 研究員としてISM(インストアマーチャンダイジング)を中心とする会員制プロジェクトの研究に携わる
1990年9月 株式会社リテイルサイエンス設立 代表取締役社長就任、現在 代表取締役会長
 小売業(ファーストリテイリング、良品計画等)の経営改革のコンサルティングを行う
2003年9月 株式会社ドラッグイレブン 代表取締役社長
 経営危機であったドラッグイレブンの企業再生を行い業績を急速に回復
2007年1月 株式会社成城石井 代表取締役社長
 業績が停滞していた成城石井の経営改革を行い業績を飛躍的に向上
2011年5月 株式会社セブン&アイ・フードシステムズ 社長
2011年5月 株式会社セブン&アイ・ホールディングス 取締役
2013年5月 同社 常務執行役員
2017年2月 株式会社セブン&アイ・フードシステムズ 顧問(現任)
2017年4月 当社 顧問(現任)

7. 成城石井の福利厚生は?

社会保険完備(通勤手当・家族手当・職務手当・管理職手当・時間外勤務手当)
財形貯蓄、共済会、保養所、退職金制度、その他割引制度(リロクラブ、紀州鉄道会員として全国契約施設にて、レジャー・ショッピング・グルメなどを利用できます。)

8. 成城石井の新卒採用、中途採用の求人は?

採用情報 | スーパーマーケット成城石井

https://www.seijoishii.co.jp/recruit/

スーパーマーケット成城石井は直輸入ワイン、チーズ、自家製惣菜、生鮮食品、輸入菓子など、日本、世界から選りすぐられた食品を取り揃えています。

9. 成城石井のキャリコネ、Vorkers、転職会議、カイシャの評判の総合評価や他口コミ項目を見る

10. 成城石井の、業界平均と比較したホワイト・ブラック企業度は?

 

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