【全国に約750店舗を展開】(株)コメダホールディングスに転職するなら知っておきたい情報まとめ

【全国に約750店舗を展開】(株)コメダホールディングスに転職するなら知っておきたい情報まとめ

名古屋発祥のモーニングサービスを売りに全国にFC展開している株式会社コメダなどを傘下に擁する持株会社。フルサービス型の喫茶店「珈琲所コメダ珈琲店」739店舗、「甘味喫茶おかげ庵」8店舗を全国に展開している(2017年2月末現在)。自社製造商品の開発やマーケティング、独自の運営などを行う。


1. コメダホールディングスってどんな会社?

1-1 ひとことで言うと

喫茶店チェーンを運営する株式会社コメダの持株会社

1-2 創業者と沿革

コメダは加藤太郎氏が、1968年に名古屋市内で個人喫茶店として創業した。店名の由来は同氏の生家が米屋だったが、太郎氏は跡を継がなかった。「父への尊敬の思いを店の名前に込めた」

2014年11月 
持ち株会社である当社は、単独株式移転により株式会社コメダの完全親会社として設立
2014年12月 当社グループの国内店舗600店舗を達成
2015年7月  東日本エリアにおける初の製造拠点として千葉パン工場が操業を開始
2016年4月  当社グループ初の海外(中国:上海)へのFC加盟店の出店

グループ沿革 | 会社情報 | 株式会社コメダホールディングス

http://www.komeda-holdings.co.jp/company/history.html

株式会社コメダホールディングスの会社情報・IR情報ページです。会社情報、IR情報などをご紹介します。

1-3 本社所在地とネットワーク

本社
愛知県名古屋市東区葵三丁目12-23

事業所 | 珈琲所コメダ珈琲店

http://www.komeda.co.jp/company/aboutus.html

コメダ珈琲店のこだわり。コメダ珈琲店がもっとも大事にしていることは、「コーヒーを大切にする心」です。またコメダ名物、大人気の「シロノワール」、是非コーヒーと共にお召し上がり下さい。名古屋を飛び出し各地でブレイク中です!フランチャイズFC加盟店

店舗検索 | 珈琲所コメダ珈琲店

http://www.komeda.co.jp/search/index.html

コメダ珈琲店のこだわり。コメダ珈琲店がもっとも大事にしていることは、「コーヒーを大切にする心」です。またコメダ名物、大人気の「シロノワール」、是非コーヒーと共にお召し上がり下さい。名古屋を飛び出し各地でブレイク中です!フランチャイズFC加盟店

1-4 ビジョン・ミッション

■経営理念
私たちは珈琲を大切にする心から を通してお客様にくつろぐ、いちばんいいところを提供します

■経営の基本方針 
当社グループは、「くつろぐ、いちばんいいところ」を提供する喫茶店として確固たるブランドを構築するため、「お客様第一」「共存共栄」「永久進化」の3点を経営の基本方針としています。
●お客様第一 ~ “くつろぐ、いちばんいいところ”の実現 ~
●共存共栄  ~ FCオーナー様と真のパートナーシップの確立 ~
●永久進化  ~ 想像力/継続力の追求により圧勝 ~

2. コメダホールディングスって何をする会社?

2-1 業績推移・見通し

▲売上収益
2017年2月期 240億5200万円
2016年2月期 217億2100万円
2015年2月期 191億8700万円

▲営業利益
2017年2月期 68億8500万円
2016年2月期 65億6000万円
2015年2月期 59億1200万円

▲親会社の所有者に帰属する当期利益
2017年2月期 45億800万円
2016年2月期 41億2600万円
2015年2月期 32億2000万円

2-2 事業セグメントと業績内訳

▲セグメント売上高(自 2015年4月1日 至 2016年2月29日) 
FC事業 217億2107万6000円

2-3 主力商品

■珈琲所 コメダ珈琲店
・ブレンドコーヒー
厳選した豆から丁寧に抽出したコメダ珈琲店伝統の味。濃厚なフレッシュ(コーヒークリーム)とシュガーの両方を入れるのがお勧め。

■珈琲所 コメダ珈琲店
・シロノワール
ひときわサクサクふんわり焼いたデニッシュパンの上にたっぷりのソフトクリーム・・・
熱々冷々、コメダの奥義。

■甘味喫茶 おかげ庵
・ぜんざい/冷やしぜんざい
厳選した小豆一粒一粒の風味をお楽しみいただけるよう、おだやかな甘さに丁寧に炊き上げた特製ぜんざいです。

3. コメダホールディングスの経営者ってどんな人?

3-1 社長のプロフィール

代表取締役社長 臼井 興胤(うすい・おきたね)

1958年10月31日生
1983年4月  株式会社三和銀行(現株式会社三菱東京UFJ銀行)入行
1993年10月 株式会社セガ・エンタープライゼス(現株式会社セガ)入社
1999年6月  CRIMSON VENTURES パートナー
2002年4月  ナイキジャパン エクイップメント部長
2003年4月  ナイキジャパン 営業リテール統括本部長
2006年3月  日本マクドナルド株式会社 COO
2008年5月  株式会社セガ 代表取締役社長 COO
2012年6月  米グルーポン社 東アジア統括副社長
2013年7月  株式会社コメダ 代表取締役社長(現任)
2014年11月  当社 代表取締役社長(現任)

3-2 発言、ブログ、エピソード

「国内では資材調達も人件費も高騰しているので、無理な拡大はしません。コメダ珈琲店は『くつろぐ、いちばんいいところ』を理念に掲げています。今後も自社でつくるコーヒーとパン、間仕切りのある座席、フルサービスの接客といったコメダらしさを追求していきます。サービス品質が伴わずに“コメダもどき”の店を出しても仕方がない」

コメダ珈琲店は99%がフランチャイジー(加盟店)です。本部は現場で仕事がしやすくするためのサポートをし、「空気のような存在」になることを目指しています。というのも、当社の場合、本部がオーナーに対して上から何かを指導するということがないのです。喫茶文化が根強い名古屋で発祥したコメダ珈琲店は、オーナーの「本部なんかあてにしない、自分の力でつくっていく」という意識がとても高い。「店は生業」という思いでやっている店は強いですね。

1店ごとの勝負でなく、チームとなって、コメダブランドとして戦っていくときには、本部にもできることがあります。ラグビーでよく使われる「One for all, All for one」の考えに近いかもしれません。全店キャンペーンもその一つです。現場の知恵をお借りしながら企画を実施しています。実はオーナーから「現場は違うから、そんなキャンペーンうちはやらないよ」と言われることもあります。しかし、こうした指摘に、私たちは助けられているのです。

4. コメダホールディングスではどんな社員が働いているの?

4-1 従業員数

連結 232人
単体  9人(2016年4月30日現在)

4-2 平均年齢

単体平均 45.7歳(2016年4月30日現在)

4-3 平均勤続年数

単体平均 3.5年(2016年4月30日現在)

4-4 平均年間給与

単体平均 834万4562円(2016年4月30日現在)

4-5 活躍する社員インタビュー、コメント

梶田 和宏
株式会社コメダ 九大学研都市店 店長

入社後まずは、ホールやキッチン業務を通じてコメダでの仕事を学び、その後は本部にてSVやFCオーナーのトレーナーを担当しました。その後店長なども経験させていただき、今は福岡にある九大学研都市店の店長を、立ち上げから任されています。 コメダは居心地がいいですね。常連さんが多いのでお店の雰囲気は温かいですし。そのお客様の好み、例えば砂糖の数とか、ミルクの量とかを覚えておいてお出しすると「覚えてくれてたんだね、ありがとう」と。中には出張にいったからとお土産をくださる方もいらっしゃるんですよ。 今後は、当初の目標通り独立を目指したいと思っていますが、コメダの中で別な仕事をしてみたいという想いもあります。今はせっかく九州のお店を任せていただいてるので、今よりもっと九州にコメダを浸透させていきたいですね。そのために、SVやトレーナーになり、FCオーナーを育成していきたいとも思っています。

 

5. コメダホールディングスの人材採用・育成方法

5-1 採用に関する方針・施策

(珈琲所 コメダ珈琲店)
求める人材像
【こんな方が活躍できます】
◎コメダ珈琲が好きな方
◎お客様第一で行動できる方
◎目標達成に向けて努力できる方
◎チームワークを実践できる方
◎改善、改良を提案できる方
◎自己啓発をし続ける方

5-2 育成に関する方針・施策

出店も加速する中で、トレーニングプログラムやeラーニングなどの人材教育にも力を入れているところです。

(珈琲所 コメダ珈琲店)
研修は期間も長い。センター研修では9時から17時までで、1時間の休憩以外の時間でコメダの理念や衛生管理、調理基礎、基本オペレーションなどを8日間かけて学ばせる。従業員役・お客様役に扮してのロールプレイングや、サンドイッチなどの調理実習も行う。研修メニュー修了後は検定を行い、合格しないと次の「入店研修」に進めず、再検定を受講する。

 その後の入店研修は、直営の各店舗で実地研修(シフト制の交代勤務で9時間拘束・1時間休憩)となり、これが54日間続く。この日程には「マネジメント検定」と「オペレーション検定」が含まれ、前者の検定に合格したら後者の検定に進み、すべて合格すると認定書が発行される。その後に各配属先に配置されることになる。

5-3 評価・報酬に関する方針・施策

(珈琲所 コメダ珈琲店)
初任給190,000円 ※店舗手当10,000円含む
【賞与】
■初年度より支給。入社直後5月末新入社員
 一律12万円支給。11月末2ヵ月支給。

6. コメダホールディングス出身者(OB・OG)にはどんな人がいるの?

情報が見つかりませんでした。

7. コメダホールディングスの福利厚生は?

■各種社会保険完備
■食事補助制度 有

8. コメダホールディングスの中途採用は?

コメダ珈琲店 アルバイト・パート・正社員求人 採用サイト

https://komeda-recruit.net/jobfind-pc/

コメダ珈琲店のアルバイト・パート・正社員求人サイトです。名古屋を中心に全国展開を図っています。お客様にくつろぎと癒しの時間を提供するために、最善を尽くしております。私たちと一緒に楽しく働きませんか?

 
 

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